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カカオ・マイレージ

 フード・マイレージという言葉を耳にしたことはありますか? 食の輸送が環境に与える負荷の視点から捉える考え方で、イギリスの研究者ティム・ラングによって創案された「地球上のある地点で作られた食物が食卓でお皿に乗るまでに移動してきた距離」を示す“フード・マイルズ”が元になっています。  このインフォグラフィックは、フード・マイレージのカカオ豆版で、日本への国別輸入量と、それぞれの国から日本までの距離を…

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